鸡腿炸出来，为什么鸡腿上面的那层裹粉很硬，不脆是什么原因，求解，，.
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-29 01:36
- 提问者网友：战魂
- 2021-01-28 01:19
鸡腿炸出来，为什么鸡腿上面的那层裹粉很硬，不脆是什么原因，求解，，.
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-01-28 01:29
方法不正确,鸡腿用花椒,大料,葱,姜,洋葱,食盐腌制2-3小时,蘸蛋液后再蘸面包糠,下油锅炸成金黄色。
全部回答
- 1楼网友：孤独入客枕
- 2021-01-28 03:36
加无铝泡打粉
- 2楼网友：像个废品
- 2021-01-28 02:12
鸡腿用刀划几刀，加少许盐、蛋清、生粉抓匀腌渍，然后放入装有炸鸡粉和面包渣的盘中滚动，使其均匀沾上裹粉 ，然后嘛，开炸！
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