【苋菜红】下列色素属于天然色素的有()A.苋菜红B.靛蓝C.胭脂红D.胡萝卜素_...

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-24 18:03

提问者网友：你挡着我发光了
2021-01-24 03:56

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-01-24 05:33

【答案】 A．苋菜红是从苋菜中提取的色素，属于天然色素，故A正确；
　　B．靛蓝为染料，属于合成色素，故B错误；
　　C．胭脂红是以煤焦油中的苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过较复杂的工艺合成的一种人工合成色素，故C错误；
　　D．胡萝卜素为天然色素，如胡萝卜中含有β-胡萝卜素，故D正确；
　　故选AD．
【问题解析】
色素分化学色素和植物性的色素，化学色素色泽比较艳丽，植物色素较淡；天然色素是由天然资源获得的食用色素，主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素；人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，根据以上概念进行判断．名师点评本题考点常见的食品添加剂的组成、性质和作用．考点点评本题考查了常见的食品添加剂的组成，侧重色素的分类及判断，题目难度不大，注意掌握常见色素的类别，能够区别天然色素与合成色素．
【本题考点】
常见的食品添加剂的组成、性质和作用．考点点评本题考查了常见的食品添加剂的组成，侧重色素的分类及判断，题目难度不大，注意掌握常见色素的类别，能够区别天然色素与合成色素．

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1楼网友：拜訪者
2021-01-24 06:48

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