美国大杏仁是桃仁吗？

美国大杏仁是桃仁吗？

不是桃仁，杏仁和桃仁都是药品，美国大杏仁是食品，属于扁桃仁。

Amygdalus comnnis 属于中国桃科，而不属于杏科，早在70年代始就进入中国，至今已越40年历史。起初以形状和中国银杏相似，遂把翻译定为“杏仁"，从此美国大杏仁就开始成为中国百姓中食谱不可或缺的食品。零食，老人、小孩、孕妇、白领保健健康坚果。"美国大杏仁"一词早已深入民心，深得消费者认可。 美国大杏仁（又叫美国扁桃仁），营养价值丰富，含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有蛋白质20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纤维2.5%-3,5%；丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。 中国银杏（又叫中国杏仁、白果），内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食后1～12小时。为预防银杏中毒，不宜多吃更不宜生吃银杏。 现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。 美国扁桃仁：不具药理，仅作营养保健之食 中国杏仁：仅作药理，不可作保健，更不可作为零食食用，会中毒 一场因贸易壁垒与产业引发的大战 起因：人民币的大幅升值，打击了外贸出口，而更多的进口冲击国内产业。国内扁桃仁面临美国进口扁桃仁的挑战。遂联合各政府部门针对一场关于“美国大杏仁”名称引起的争论与保护。 中国农业科学院果树研究所李杏课题组张老师在接受本报记者采访时则说，“桃、李、杏关系上都比较接近，目前他们的分类在学术上比较乱，还没有一个统一的定论。在国内有两大版本，一种说法是都是蔷薇科里的李属，另一种观念是把它们都分开成桃属、李属、杏属。国外的分类学和国内的分类又有差别，现在谁也没有撬动谁，还没有一个统一的说法。” 中国食品土畜进出口商会树坚果协会陈颖说：“美国大杏仁和中国杏仁的性质是有不一样。但是作为舶来品，从上世纪70年代到现在已用了40年的名称，中国消费者心目中已认可了。它就像开心果一样。开心果其实是叫阿月浑子，鲍鱼果就是巴西坚果。没有多少消费者知道这些名字，不能说鲍鱼果没有鲍鱼而去告状啊。” 陈颖还表示，“美国大杏仁”主要是作为零食和食品材料销售，消费者和商家能将它和国人常用来清肺下药有毒的杏仁区别开，美国大杏仁不能叫扁桃仁，这样更会误导消费者。"美国大杏仁"作为零食和食品等用途，孕妇可以吃。而我们传统的扁桃是药用为主，进行活血化瘀，对于孕妇来说是有毒的，是不可以吃的。” 是否修改长达40年的美国大杏仁为“美国扁桃仁”？而把银杏白果重新定义为：“中国杏仁？”这涉及需要更改深入民心长达40年的观念：杏仁可日常保健食用，银杏有毒。若更名后，我们继续购买保健功能杏仁，而实际进食已是银杏白果，这因更名而产生的银杏中毒，唯恐为数不少？而改变我们长达40年的杏仁有保健而非有毒观念，非一晨一夕能改变。 一场涉及贸易壁垒或产业保护的商业利益战争是否值得牵动我们百姓公众的健康？是否值得一场利益耗上我们的性命？ 约定俗成商品名，笔者认为或许我们应该向港澳台借鉴经验，把约定俗成有保健可日常食用的美国大杏仁（美国扁桃仁）继续定义为：杏仁 名称，不过其属于桃科，而把药用有毒的中国银杏仁（中国杏仁、白果）继续定义为：银杏。 唐人街不见得一定在中国，也可在世界各地！既然是约定俗成的，无伤大雅的，百姓有益的，无害的，喜欢的，就好！！！

不是。 扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。 杏仁，英文名称apricot；扁桃仁，英文名称almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。 祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。”

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