豆瓣酱猪肉的做法步骤图，豆瓣酱猪肉怎么做

豆瓣酱猪肉的做法步骤图，豆瓣酱猪肉怎么做

豆瓣酱肉片的做法
听语音

|
浏览：593
|
更新：2017-01-26 01:58
1
2
3
4
5
6
7
分步阅读
看到豆瓣鱼，有感而发，想到这道豆瓣肉片，果然不同凡，啧啧。



食材
食谱热量：1066(大卡)主料
猪肉250克
白菜100克
方法/步骤
准备好食材，猪肉清洗干净，豆瓣酱打开。


猪肉切成大一点的肉片，白菜切条。


姜切成丝，蒜切片。

切好的肉片用老抽、十三香、姜丝腌制一下，大概10分钟左右。

准备好淀粉，把淀粉均匀的包裹在肉片上，静置10分钟左右。


锅中放入多一点的油，比平时炒菜多一点，烧热，把裹有淀粉的肉下锅煎一下。直到两面金黄。

煎好的肉盛入碗中备用，用煎肉的油把姜丝、蒜片爆香一下，如果油太多的话可以倒出来一些。如果喜欢吃辣的话，可以放点红辣椒。

倒入豆瓣酱炒均匀，加半碗水，等豆瓣酱和水相溶时，把煎好的肉片和白菜倒入锅中，翻炒均匀。白菜也可以用其他青菜替代。


加盖焖到汤汁收完就可以出锅了，肉片又滑又嫩，非常可口。

END
注意事项
淀粉一定要包裹均匀，这样肉才鲜嫩。
不用放盐，酱本身就很咸。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息