炒血块怎么做呢。

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-03 22:19

提问者网友：不爱我么
2021-02-03 11:36

炒血块怎么做呢。

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-02-03 11:46

材料：猪血，毛肚，火腿，鱿鱼，黄豆芽，粉条，小白菜，花椒，胡椒，干辣椒，大葱，大蒜，姜，牛肉卷，四川郫县豆瓣酱，清油，八角，料酒
2将猪血切成条块，没买到鸭血用猪血代替，入沸水氽煮后捞出；毛肚切成片用开水烫一下黄豆芽切去须根，鱿鱼切成花，小白菜这三种都分别过水；待用，火腿肠切成大片，粉条泡好，干辣椒切节
3油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、胡椒，八角，干辣椒炒出香味
4放入四川郫县豆瓣酱煸炒至出红油
5放入料酒加汤熬制后，不喜欢放牛油，因为那油太浓了
6放入猪血、火腿肠、牛肉卷共煮；
7毛肚和鱿鱼卷最后放，要不就老了尝味，加入鸡精

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1楼网友：酒安江南
2021-02-03 12:48

葱，姜蒜尖椒，卫生油，盐。血块，放上卫生油尖椒，待油热，放葱炒上一下

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