怎样掌控木碳烤鸭的火候和时间多少分钟/
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-25 12:51
- 提问者网友：欺烟
- 2021-03-24 21:12
怎样掌控木碳烤鸭的火候和时间多少分钟/
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-24 21:27
充气烫皮风干24-48小时后，炉温控制在150度进炉烤10分钟，然后再用高火烤制15分钟，然后开始翻边，再烤制15分钟，翻边，焖10分钟即可，切记木炭不要有烟哟，等烟完全烧透再如炉，否则鸭子变色变味哟，高火一般在220-250度即可，因为我以前自己开的烤鸭店就是木炭的，如不知道再问我
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-03-24 21:45
请问木炭大桶烤鸭也是先中火进炉烤一会再大火烤15分钟吗，我老是烤的有点糊。请赐教。谢谢！
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