日本清酒可用什么代替

日本清酒可用什么代替

问题一：调料中没有清酒用什么代替 只要不是蒸馏酒都可以，比如葡萄酒，米酒，黄酒。不要被调料所束缚，那样是做不出好菜来的。真正的美食达人就要勇于尝试任何的调料和食材。问题二：烹调中日本清酒可用什么代替 有种廉价的料理清酒可以代替，价格比饮用的清酒便宜很多很多。其他不好替代。清酒和其代用品都不是我国的产物，都不太容易买到，所以用代用品可能主要还是考虑到价格吧？不知道能不能帮到楼主。考虑到黄酒和中国的料酒因为富含更多有机物成分，口感醇厚，味道与清酒有很大差别，还是不要混用为好，至于说白酒就更离谱了，味道差太远问题三：做菜时清酒可以用什么代替？ 做菜加酒不过是起到去腥膻，略加酒香。中国的大多数清香型白酒都可以的。问题四：可以用汾酒替代日本清酒吗？ 当然不行啦~完全是两种东西，一种是蒸馏酒，一种是酿造酒，一种口感很辣，一种很清爽。。。。问题五：料酒可用什么代替？ 料酒主要有两个作用，一个是去腥，一个是增香。由于一般的酒香味不是很浓郁，而发酵工艺决定了黄酒（含酒精和大量成香的酯类）很香。所以用黄酒来当作料酒比较好，一般的料酒也就是黄酒了。但是其他的酒也可以，打个比方如果你加白酒因为一般白酒的酒精含量比较高但是酯类较少所以用它来除腥效果更好，但是就是没有那么香了，你要想达到黄酒的效果就可以再加点其他香料，这样效果就差不多了。下面是食品伴侣网中的详细解释：料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。问题六：有什么东西可以用酒来代替的，是跟酒差不多的， 苏达水，可乐问题七：在日本只有夫妻才可以代替喝酒吗 你是不是看了元气少女缘结神＠_＠问题八：蛋糕中的酒可以用什么代替 要想做正宗的提拉米苏，咖啡酒，马士卡彭乳酪，不可缺，，用别的酒做起来就不是提拉米苏了，去麦德龙超市就有咖啡酒买问题九：烘焙中用到的朗姆酒可以用什么酒替代？ 一般都是洋酒=。=
增加风味而且是果干不容易烤干问题十：请问日本料理中的味淋可否用料酒代替？ 味穿的口味:是日式调味料，基本上就是 调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替

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