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猪脑如何在火锅里煮不碎

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-03-09 03:48
  • 提问者网友:我的未来我做主
  • 2021-03-08 15:27
猪脑如何在火锅里煮不碎
最佳答案
  • 五星知识达人网友:舊物识亽
  • 2021-03-08 15:42
猪脑在烹调中称为“银花”,
猪脑在做菜前一般要经过三道初加工的工序;
1,漂洗净血污。
2,用细竹签挑去脑上的细血管,
3,放入盘中加姜、葱、料酒,隔水蒸制。
经过上述方法加工后的猪脑不腥,易成形。
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