胆木可以怎么食用？它的功效与作用是什么？

胆木可以怎么食用？它的功效与作用是什么？

拼音名 Dǎn Mù 英文名 Medicinal Fatheadtree， Wood and root of Medicinal Fatheadtree。 胆木 拉丁植物名 Nauclea officinalis Pierre ex Pitard. 别名 山熊胆、熊胆树、药乌檀、黄胆木、黄心木、树黄柏。 来源产地 中药胆木为茜草科植物胆木的枝、树皮。生于高山近顶或半腰荫蔽潮湿地带的杂木林中。分布于广东、广西。 原形态 乔木，高4-12m。小枝纤细而光滑。叶对生，纸质；叶柄长10-15mm；托叶倒卵形，长6-10mm，先端圆，早落；叶片椭圆形，罕有倒卵形，长7-14cm，宽4-7cm，先端渐尖，略钝，基部楔形，全缘，侧脉8对，近边缘外彼此连结，两央均明显。头状花序顶生，单生，圆球形；总花梗长1-3cm，中部以上有早落的苞片；花5数；萼管边成肉质体：子房下位。小坚果合成一球体，熟时黄褐色，直径9-15mm，表面粗糙。种子椭圆形，长约1mm，腹面平坦，背面拱起，种皮黑色有光泽，并有微小窝孔。花期8-9月。 采收炮制 全年可采。洗净切片，晒干。 性状特征 性状鉴别 多劈成不规则的片、块、浅黄色或棕黄色，有的带坡部，外皮棕黄色，粗糙，较疏松，易肃离。横切面皮部棕褐色，木部黄色或棕黄色。质坚硬，气微味苦。以色鲜黄、味苦者为佳。 显微鉴别 木材部分横切面：全组织由导管、木纤维、木薄壁细胞组成，射线较密，放射状。导管多单个散在，少数二三成群，直径40-220μm。射线细胞1-2列，长方形，木化，具纹孔。外层木纤维少数，成群散在，壁较薄，微木化；内层纤维密集，壁厚腔小，强木化。木薄壁细胞为外层的基本组织，内层的纤维群中亦有少数，壁木化，具纹孔。切向切面：导管节长短不一，具缘纹孔。射线高度为十数层至几十层细胞，长方形或类方形。木薄壁细胞长方形，壁呈念青年人状增厚。木纤维密集，纵向延长。 化学成分 胆木茎中主要含生物碱类和生物碱甙类。其中生物碱有：乌檀费新碱(naucleficine)，乌檀费丁碱(mauclefidine)，乌檀福林碱(nauclefline)，1-乙酰基咔啉(1-acetyl-carboline)，乌檀费林碱(nauclefiline)和乌檀醛碱(naucleidi-nal)。生物碱甙有胆木碱庚(nauclecoside)，胆木碱辛(naucle-cosidine)和长春花甙内酰胺(vincoside lactam)。另外含有奎诺酸(quinov(a)ic acid)和β-谷甾醇(β-sitosterol)。此外还含香草酸(vanillic acid) 药理作用 从胆木茎中分离得到的乌椁醛碱和一种生物碱C20H14N2O2(结榴有待进一步确定)经抑菌试验表明均有抑菌作用，其中乌檀醛碱在100μg/ml以上对金色色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌有明显抑制作用。生物碱C20H14N2O2对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。

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