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吃牛肉要禁忌那些食物?

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-08-16 09:28
  • 提问者网友:活着好累
  • 2021-08-15 08:39
吃牛肉要禁忌那些食物?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:轮獄道
  • 2021-08-15 10:06
1.牛肉与白酒、韭菜、薤、生姜
  牛肉不可与白酒、韭菜、生姜同食,因牛肉甘温,补气助火,而白酒、韭菜、薤、生姜,皆大辛大温之品,配以牛肉是火上加油,使人发热动火,以致引起牙齿炎症,所以宜适当避忌为好。
  2.牛肉与栗子
  牛肉甘温;安中补气,补脾胃壮腰脚;栗子,甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾,从营养成分看,栗子除蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,尚有胡萝卜素,B族维生素和脂肪酶。栗中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。又因为二者不易消化,同炖共炒皆不相宜。
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