面团要怎么揉，才能揉圆？

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-26 15:47

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-02-26 06:16

揉面团做圆子的时候，老是揉得不圆，不知道有没有好的方法。

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-02-26 07:45

案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。这种方法也适用于搓圆面包。试试就会的。

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1楼网友：胯下狙击手
2021-02-26 09:02

和面时水要一点一点的加入。加一些水，用一双筷子搅拌，感觉干了就再加一些再搅拌，直到干面粉变成均匀的一个个的小面球，这时再用手慢慢的把小面球揉到一起，在揉面的时候你的手就会感觉到面团的软硬程度，几次下来就有经验了。熟练了，一般十来分钟就搞定了。面团和好后要饧发一下，消除面团的应力使之变柔软。饧面的时候盖块湿布或用保鲜膜包起来免得流失水分。

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