昆明在哪里吃四川火锅最便宜

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食 云南菜又叫滇菜,也许是和四川接壤的原因吧,滇菜和川菜一样几乎样样都放辣椒.真让初到云南的我受苦不已.食堂里,我东挑挑西拣拣,也就只能找到几样不放辣椒的菜,可是总不能总是吃同样的菜啊,所以只好慢慢地试着吃辣椒放得少的菜.辣椒据说是燃烧脂肪的,有助于减肥,于是一个学期下来,原本就不胖的我就更瘦了...... 如果说有什么是云南人的代表性食物的话,我可以很肯定地说,是土豆!没来云南之前真的想象不到这里的人对土豆有多么的热爱.大街小巷随处可见各种小吃摊,小吃摊上一定有土豆! 依照个人对个头的偏好不同可以选择整土豆,土豆块,土豆条,土豆丝,土豆泥.依照个人对烹饪方法的偏好不同可以选择火烤,油炸,水煮.然后排列组合一下就有火烤整土豆,土豆块,土豆条,土豆丝,土豆泥; 油炸整土豆,土豆块,土豆条,土豆丝; 水煮整土豆,土豆块,土豆条,土豆丝等十多种吃法...... 说到昆明的饮食，谈到了土豆，这里要补充一点:在昆明，或者说云南，人们不管土豆叫土豆，而是叫洋芋，这一点上云南和台湾比较相似，但又有些许不同。在云南，你说我要吃洋芋，老板会递给你土豆，说我要吃土豆，老板也会递给你土豆，总之，洋芋＝土豆,土豆＝洋芋。土豆和洋芋只是同一食物的不同叫法。而在台湾，你说我要吃洋芋，老板会递给你土豆，说我要吃土豆，老板会递给你－－－花生！因为，“土豆”，可不就是土地里长的豆子－－－花生嘛！ 云南最出名的，在全中国叫的最响亮的，当然，还得要算是过桥米线啦！ 其实，过桥米线只是米线的一种吃法，正如炸酱面只是面条的一种吃法而已，面条除了炸酱面以外，还有手擀面、刀削面、扯面、切面、揪面、棍棍面什么的（大中午的说这个，口水都流到键盘上了）米线也分好多种：有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、酸菜肉末米线、臭豆腐米线、豆花米线，卤米线、凉米线....其中最为可口、最为出名且久盛不衰的还要数“过桥米线”。 关于过桥米线的由来，还有一段感人的故事哩。 过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。蒙自过桥米线始于明末清初，至今已有三百多年的历史。据民间传说，在蒙自县城南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，风景如画，环境十分幽静。县城内有一姓杨的书生为了赴京赶考，苦于城里人声喧哗，就到这里刻苦读书。为使丈夫安心学习，他那勤劳贤惠的妻子每日坚持为他送饭，但因离家较远，途中还要过一座桥才能到达小岛，等饭菜送到时已凉了。一日，妻子把家里一只肥母鸡宰杀炖熟后，把鸡切成块连同米线盛人装鸡汤的罐内，急忙给丈夫送去，岂知走至湖桥时因疲劳过度晕倒在地，送到醒来时，已不知过了多久，她连忙爬起来奔向丈夫读书处，待到丈夫面前，揭开盖子，见罐内鸡汤仍十分烫手，原来是鸡油将汤覆盖保温之故。她从中得到启发，后来常变化着花样把肉片、生鱼片等来入汤中和米线一起入罐送给丈夫吃，丈夫深受感动，刻苦攻读，终于金榜题名。后人听说也如法炮制，过桥米线因此得名。

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大砂锅一只，（也有用大瓷碗的，但这样的话，保温性就会稍微差一些）。先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但千万不可先喝汤，否则会烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富！

至于价格么，什么价位的都有。通常最便宜的是5元，除了米线外，还有鹌鹑蛋一只，鸡肉片一碟，鱼片一碟，青菜一碟。米线不够还可再要，当然要另外付费的啦，不过也不贵的，记忆中好像是一元钱一碗，不过我可从来没有另加过，能把给的这些吃完就不错了。价格便宜量又足啊..... 最贵的大概就算是桥香园里的大套餐了，60元一份。其实米线还是那么多，只不过各种配菜多了不少。上菜的时候，那场面叫个壮观！前前后后的上个不停，好像皇帝在用膳。

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