果汁浓缩液和果汁糖浆之间的区别是什么？

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解决时间 2021-04-02 06:29

提问者网友：绫月
2021-04-01 10:46

果汁浓缩液和果汁糖浆之间的区别是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-04-01 11:29

果汁浓缩液是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

果汁糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

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1楼网友：由着我着迷
2021-04-01 12:16

理论上讲，浓缩汁是类似于榨的原汁，然后处理加工，类似提纯吧.
糖浆应该添加东西了

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