吃火锅应先放肉还是先涮菜?

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其实最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。入锅次序，生熟有别边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大满足感。
　　而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞取出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病。
　　应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
　　饮食搭配，冷热有常
　　一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁热喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。因为建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。

情况1、

先下肉可以保持一点汤的鲜美，而先下菜，菜中的水分可以使汤水变淡，并且某些菜煮的时间长会影响营养元素的吸收，大大降低吃火锅的感觉。

情况2、

如果你是一个减肥主义者，想减肥的话，可以先下菜，菜吃起来味道会很好，后期涮肉的时候，你会发现肉的味道不是很好，自然会少吃肉了。

情况3、

如果你对饮食没有太高的要求，只要吃的舒服，那就一起下吧！

先刷菜 干净 最后刷肉，建议菜少吃点，以为后面还要吃肉。。

看是什么汤底，如果本身是滋补的汤底，建议先放菜，这样还能喝汤，然后再放肉；如果是清水的锅底，就先放肉，让汤里有点滋味，再放菜

先放肉 让锅里有油水之后放青菜会让青菜的营养流失减小也会让青菜表面油亮有食欲感

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