油条面团可以过压面机吗?
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-23 23:18
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-02-22 22:18
油条面团可以过压面机吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-02-22 23:05
油条面较软，用压面机倒显得费力，还是手工的方便些。
全部回答
- 1楼网友：猎心人
- 2021-02-23 00:11
可以
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-02-22 23:15
不可以，影响蓬松！和面时采用泡多源或面欣酥发酵，油条蓬松个大，凉了不发硬。
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