入冬了，吃什么驱寒？

萝卜羊排骨 　　　

　　材料：羊排骨700g、白萝卜500g。

　　调味料：葱10g、姜10g、盐8g、胡椒粉3g、香菜5g。

　　做法：

　　超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

　　加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。

　　炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

　　见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。此汤制作用约2.5小时。

桂枣山药汤 　　　

　　材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙。

　　调料：砂糖1/2杯。

　　做法：

　　红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

　　待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

　　功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

紫苏生姜红枣汤 　　　

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　做法：

　　先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

　　将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

　　然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤 　　　

　　材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个。

　　调料：食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：

　　先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅。

　　加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　　功效：此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用

羊肉汤

冬天来了吃点什么可以驱寒? 胡椒、羊肉、狗肉、辣椒、核桃、姜枣。 【核桃羊肉粥】核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。 【当归生姜羊肉汤】当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。 【鲫鱼猪血粥】鲜鲫鱼1条（150克左右），猪血100克，红枣10枚，枸杞子5克，小米40～50克，红糖15克，生姜、大葱、植物油、食盐各适量。先将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净后，将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。经常食用，具有温阳、益气、养血的作用，特别适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。