汤沟酒业酿酒所用的“老五甑”工艺是什么？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-05 18:06
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-04-04 18:20
汤沟酒业酿酒所用的“老五甑”工艺是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-04-04 19:22
所谓的“老五甑”就是在窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回渣。出窖后加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中4甑入窖继续发酵，另一甑丢糟。
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