正宗东北酸菜饺子怎么做

正宗东北酸菜饺子怎么做

主料
半肥瘦猪肉500g    东北酸菜500g    
东北大葱1根    鸡蛋1个    
饺子粉750g（具体要看馅的多少）    
辅料
生姜2块    花生油2-3两    
鸡汤粉2勺    蚝油2勺    
家乐浓汤宝（猪骨汤味）2个    盐适量（视个人口味定咸淡）    
正宗东北酸菜饺子的做法步骤

1. 饺子粉加少少盐、水拌成面团，稍微醒一下备用

2. 做馅的材料，忘了拍鸡蛋、花生油，生抽和一个家乐猪骨味浓汤宝

3. 葱、姜切末，然后将除酸菜、鸡蛋以外的所有材料顺时针搅匀

4. 将市售东北酸菜过两遍水，挤去水份加入拌匀的肉馅，打个鸡蛋再顺时针搅匀，拌得有些上浆的感觉，就是有点发粘的样子，馅就好了，咸淡自己把握。

5. 面再稍微揉一下切出合适的齐子擀成面皮

6. 包好啦，样子还可以吧

7. 开动了，祝大家好胃口哦！

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