需氧芽孢嗜热需氧芽孢和芽孢耐热芽孢的区别
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解决时间 2021-04-06 07:15
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-04-05 16:47
需氧芽孢嗜热需氧芽孢和芽孢耐热芽孢的区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-04-05 17:48
毒后残留的是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的方法的温度为63-85℃
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