某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身

某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：

（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是 。
（2）乙图中加入蒸馏水的目的是 ，此时玻璃棒使用要点是 ，以保证DNA分子结构的完整性。
（3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图 装置进行 ；丁图中液体Ⅱ应为 ，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较 (大／小)的蛋白质。因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精 防止污染 出料口 pH值的大小，pH值越大，取样越早

(答案→)因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精 防止污染 出料口 pH值的大小，pH值越大，取样越早 解析：（1）制作果酒时可选用图甲的装置。因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，可以防止空气中杂菌的污染；在出料口pH值越大，取样越早，所以在研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过出料口pH值的大小进行取样统计分析并测定pH值。（2）乙图烧杯中是DNA浓NaCl溶液，DNA溶解度很高，而DNA在0.14mol/ml的NaCl溶液中的溶解度最底，所以加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度，析出DNA，为了保证DNA分子结构的完整性，此时玻璃棒使用要点是轻缓，并沿同一个方向。（3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图 丙装置进行透析；丁图中液体Ⅱ应为20mmoL／L的磷酸缓冲液（pH为7 .0），底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较大的蛋白质。

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