检验淀粉时需不需要水浴加热

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解决时间 2021-12-02 12:05

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-12-02 01:46

检验淀粉时需不需要水浴加热

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-12-02 02:22

检验淀粉不用水浴加热，淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。
淀粉水解实验时，在实验室是水浴加热，采用酶作为催化剂，即酶解法。

水浴加热的优缺点：
水浴加热把要加热的物质放在水中,通过给水加热达到给物质加热的效果。一般都是把要反应的物质放在试管中,再把试管放在装有水的烧杯中,再在烧杯中插一根温度计,可以控制反应温度。
水浴加热的优点是避免了直接加热造成的过度剧烈与温度的不可控性,可以平稳地加热,许多反应需要严格的温度控制,就需要水浴加热。水浴加热的缺点是加热温度最高只能达到100度

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