苦瓜的营养高吗？

苦瓜的营养高吗？

营养及功效：

* 含有维生素C、苦杏仁苷、磷、铁等。

* 所含维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

* 苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。

* 有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡。糖尿病患者将苦瓜干随茶同饮效果奇佳。

* 能败火。中医认为苦瓜可以泄热，岢以固护阴液，使人体分泌胰岛素。

* 能提高人体免疫功能，可防癌。

* 不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助消化。

* 能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。

* 在炎热夏季，儿童常会生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清热、止痒、祛痱的功效。

食用宜与忌：

* 可炒食、煮汤。清苦爽口。先苦后甜，口味长久。

* 苦瓜含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇忌食。同时，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

　

4.还可以减肥呢。因为里面有一种苦瓜素、 高清脂、

营养分析　　1. 促进饮食、消炎退热： 　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效； 　　2. 防癌抗癌： 　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长； 　　3. 降低血糖： 　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

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