大雁鹅怎么烧好吃？

大雁鹅怎么烧好吃？

烤着吃！！！！！好吃！！！！！！！强烈推荐啊！！！！！！！！！
红烧也不错啊！

干锅

生炆大雁鹅的做法 ：其实并不很复杂，将雁鹅洗净切好之后用大火爆炒，既可以去膻味，又能把它本身的水分沥一下，使它的口味较为爽身脆口。然后就可以直接放入瓮中炆了，大概需要炆40分钟左右。 　　 等待鹅的时间是漫长的，于是跟何老板闲聊起来。有个问题一直盘桓在心中：为什么名为“白鸽城”，却是以大雁鹅为招牌主打菜呢？何老板自有他的一套解释，他笑着说：“现在周边都是卖鸽子的店，而且都已经有名气啦，我要再挤进来做一样的肯定很难。所以就要找点新奇新鲜的，才有吸引力嘛！”的确，来自四川的大雁鹅在这一带烧鸽的世界中算是一枝独秀。何老板还说，也许在不久的将来，皇中皇除了雁鹅还会经营诸如草鹅、石头鹅等等，为食客提供更全面的口味选择。 　　 等待许久之后，大雁鹅终于登场，一大锅热气腾腾地端上桌，继续放到火炉上煨着，保持它的热度和香味。随之端上来的还有一盘盛有新鲜鹅血、鹅肠、鹅肝等鹅杂的盘子，待到适宜时机可将其倒回入锅中，涮熟即可食。迫不及待地将筷子伸向锅中挟了一块，皮滑肉嫩，口感醇厚无比，有种特别的香味。追问老板为什么会这么香？何老板笑了，这才是生χ大雁鹅最精彩的部分，因为在χ的过程中加入独门秘制酱料的缘故，所以才会有如此醇厚的口感。

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