蒸鱼时怎样保持鱼的鲜嫩

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解决时间 2021-03-24 07:48

提问者网友：星軌
2021-03-23 07:31

蒸鱼时怎样保持鱼的鲜嫩

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-03-23 09:09

鱼一定要鲜活的最好。我最拿手菜就是清蒸鱼；好吃又没腥味，一学就会注意各种鱼身体上都有一条腥线一定要去掉；这样就没腥味啦。这条线在腹部与背部中间，要在尾巴和脖子各切一刀，从尾部轻拍鱼身体就会看到脖子哪里有一小白点轻轻的一拉就出来啦。在完全清洗干净后，鱼身体上打口用盐胡椒粉啤酒淹10分钟。接下来可以按照你喜欢的方式做鱼啦。我可是喜欢清蒸鱼的。
上锅蒸8--10分钟。油锅上火用葱姜蒜沫炝锅把清蒸鲤鱼出来的汤倒进锅里，加糖醋辣椒盐调味。勾芡，浇到蒸好的鱼上。呵呵太好吃啦，想一想香香滴...又鲜又嫩，请朋友吃饭特别有面子

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-03-23 10:10

水开了在放里面蒸15分钟就好追答不要一开始就放里面

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