食用豆油该怎样鉴别真假

食用豆油该怎样鉴别真假

1、看一看。这里要看以下的几个方面。首先要观察油的透明度。真正的大豆油透明度高，且水分和杂质较少。静置24小时以后，无沉淀和悬浮物，是较为透明的。放在冰箱冷藏室半小时后取出也是较为透明的。而仿制大豆油则会出现白色絮状物或者是沉淀物。然后看颜色，一般来说，一级大豆油呈淡黄色，三级大豆油为橘红色，色泽是比较纯正的。

　　2、闻一闻。可以用手指沾少许油，抹在手掌心稍加揉搓后。真正的大豆油有较浓郁的大豆气味，且没有其他异味。而仿制大豆油则有明显的异味。

　　3、尝一尝。用筷子沾上一点油，抹在舌头上。真正的大豆油只有浓郁的豆香，而仿制的大豆油则会有苦、辣、酸、麻等其它味道。

　　4、用一用。在使用时加入大豆油，应该泡沫少且消失快，劣质品则会出现大量泡沫，且散出的油烟会有呛人的苦辣味。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息