薏米和牛骨头能一起煲汤吗?

薏米和牛骨头能一起煲汤吗?

可以，薏米性微寒味甘淡，牛骨性温味甘，无毒，两者配伍无禁忌，可以一起煲汤喝，解腻，且有健脾除湿，厚肠止泻的效用。


薏米和牛骨的功效
薏米归脾、肺、胃经，能健脾利水除痹、清热排脓除湿热，适合癌症、各种关节炎、脚气病、扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、粉刺者食用；
牛骨入心、肾、大肠经，能活血止血，解毒蚀疮，厚肠止泻。主 治出血证兼有瘀滞者，湿疮，恶疮，溃烂流水，搔痒作痛，疮面经久不愈者，泄泻；


薏米牛骨汤做法

材料：冬瓜200克、牛骨500克、牛小肠400克、薏米100克、八角、桂皮各10克、姜3片、葱2根、盐5克
做法：
1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫，捞出冲洗干净沥干备用；
2.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水，放入生姜，葱段、八角，桂皮，薏米，加入盐调味；
3.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火，50分钟后即可食用；


注：瘦弱、经期、孕妇宜少食此汤。

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