要怎样泡茶才不会把破坏茶中的营养？

普洱茶属于红茶，可以减肥、暖胃。

乌龙茶也可以减肥。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度；如果是无茵生水，则只要烧到所需的温度即可

要看是什么茶！

绿茶类（龙井，太平猴魁，六安瓜片等），要用80度的水，玻璃杯子来泡茶，一般泡4道！

红茶类，（祁门红茶，滇红，金俊梅等）要用100度的水来泡！

黑茶类（普洱，六堡茶）要用100度的水来泡！要洗2道茶！

乌龙类（铁观音，冻顶茶。黄金贵。大红袍等）。要用100度的水，用紫砂壶来泡，7泡有余香！