黄小厨版糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

黄小厨版糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

糖醋排骨的做法
1.
最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量

2.
处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

3.
锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了

4.
倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

5.
倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发

6.
加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

7.
加入水

8.
水量以没过排骨为准

9.
煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩

10.
到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。

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