清鲈鱼的做法，清鲈鱼怎么做好吃，清鲈鱼的家

清鲈鱼的做法，清鲈鱼怎么做好吃，清鲈鱼的家

选购3-4斤的鲜活大鱼一条（2-3人份），再买半斤鲫鱼。

鱼的处理：把鱼骨剔出切碎，鱼肉切片（1厘米厚度）。鱼肉用腌料腌制10分钟，注意腌料中要有淀粉。

汤料的制作：用鲫鱼、大鱼鱼骨滚油（推荐用猪油，也可用豆油）煎炸后，把鱼推一边，然后下姜丝爆出香味，再加入热水烧开，转小火慢炖，直至汤色乳白。用滤网捞掉鱼骨（含煮散架了的鲫鱼）。

鱼汤烧开，放入鱼片水煮，汤沸腾后约1-2分钟即刻端离灶火。

表面撒上葱段辣椒等香料，然后将适量滚油泼洒在上面。

说明：如果纯粹家里日常吃，不必捞出鱼骨；口味重的可以另配一些喜欢的调料，香料等；如果再简单的话，那就用鱼煎炸后直接放入热水炖即可（也就是我们日常烧的炖鱼汤），只是只能作为家常菜而不能作为上桌的菜品了。

刘备攻至猇亭时，仇人尽已诛却，欲就此机灭吴。孙权启用儒将陆逊，并赐宝剑先斩后奏。因刘备不懂兵法，扎营之时犯兵家大忌，陆逊纵火烧连营七百里，汉军大败，刘备逃命过程中为赵云所救。陆逊追刘备，误入诸葛亮所布石阵（八阵图），为黄承彦所救，因而深服诸葛亮之才。[1]

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