怎么才能让煮藕的汤不成黑色？

怎么才能让煮藕的汤不成黑色？

煮汤不变黑色不会的

切片后立即放清水中（不必加盐、醋等）目的是去掉藕表面的铁质，不要用铁锅、铁勺，总之，不沾铁就不黑

莲藕牡蛎汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖

莲藕牡蛎汤的制作材料：

主料：莲藕1根,牡蛎300克,干虾3个。 调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

教您莲藕牡蛎汤怎么做，如何做莲藕牡蛎汤才好吃

1.莲藕刨皮，切成块。

2.牡蛎焯水，剖开，洗净内部沙子。

3.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，上炉炖40分钟即可。

莲藕炖排骨的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

莲藕炖排骨的制作材料：

主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。 调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。

教您莲藕炖排骨怎么做，如何做莲藕炖排骨才好吃

1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。

2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中国]

3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

排骨藕汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

排骨藕汤的制作材料：

主料：猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,少量鸡精,葱花

教您排骨藕汤怎么做，如何做排骨藕汤才好吃

猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块

少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起

汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫

转小火炖２小时后放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）

吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花就ok了

莲藕蚝豉发菜猪舌汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 口味：咸鲜味    工艺：煮

莲藕蚝豉发菜猪舌汤的制作材料：

主料：莲藕640克,猪舌280克,发菜（干）4克,蚝豉40克 调料：盐3克,香油5克

教您莲藕蚝豉发菜猪舌汤怎么做，如何做莲藕蚝豉发菜猪舌汤才好吃

1. 温水浸蚝豉，洗净； 2. 发菜浸软洗净； 3. 猪舌煮后刮舌苔，切片洗净； 4. 莲藕洗净去皮切角块； 5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时； 6. 再入发菜煲至熟，调味即成。

小帖士-健康提示： 此汤具有清肠除斑、降低血压、消滞减肥的作用。

小帖士-食物相克： 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

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