羊肉在冰箱变色了。如何变红色

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解决时间 2021-12-24 11:27

提问者网友：寂寞梧桐
2021-12-23 15:32

羊肉在冰箱变色了。如何变红色

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-12-23 16:55

羊肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常羊肉的颜色为鲜红色。羊肉龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。羊肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约 30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐。

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1楼网友：第幾種人
2021-12-23 18:57

风干的羊肉可以寄存冰箱，但是要密封好，避免串味。这样可以更加延长羊肉的保质期。

2楼网友：想偏头吻你
2021-12-23 18:30

酱油.裹糖.放酱

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