最简单的羊肉面怎么做

最简单的羊肉面怎么做

【羊肉面】“羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。所以不要再信夏天不能吃羊肉之说了。天热吃配上辣辣的羊肉汤后，以热制热，能刺激人体大量排汗，并助于排出体热、湿气，驱除体内毒素、积热，是以食为疗的大创举，有“天人合一”的养生观念。煮的羊肉凉拌一次还是剩很多，可继续吃。这次做羊肉面。听说羊肉面有补气安神、润燥通便之功效。此羊肉面没有羊腥味,香而不腻。”

食材:熟羊肉片100g,面条约200g,葱白1小段,香菜,1棵,姜适量,蒜2瓣,生抽适量,盐半勺,郫县豆瓣酱1小勺

羊肉面的做法步骤

1冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。

2蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

3热锅放油，先爆姜片。

4放羊肉翻炒。

5放葱和蒜片。

6放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

7放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。

8面条放清水煮熟。

9捞出面条,放炒的羊肉拌料,浇一勺面条汤开吃。

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