烧肥肠和溜肥肠有啥区别
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-16 21:27
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-16 12:53
烧肥肠和溜肥肠有啥区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-03-16 14:23
烧是水煮。熘可以说是爆炒。油炸之后表面会变的比较脆。鲜味也会封锁住。吃起来口感更好。烧肥肠应该是红烧的做法。 要勾芡 口感应该是软糯的。有一点弹性。 溜肥肠会有焦香味。外皮脆脆的。咸香适中。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-16 15:00
烧是水煮。熘可以说是爆炒。油炸之后外面会变的比较脆。美味也会封锁住。吃起来口感更好。烧肥肠应当是红烧的做法。 要勾芡 口感应当是软糯的。有一点弹性。 溜肥肠会有焦喷鼻味。外皮脆脆的。咸喷鼻适中。
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