藜蒿的叶子可以做粑吃吗

藜蒿的叶子可以做粑吃吗

可以。
藜蒿是一年生草本植物，盛产于蔡甸区南乡。一到春季，南乡的柴山、草山、湖坡、河岸，以致于田梗地角，鲜嫩的藜蒿到处可见。
藜蒿的根、茎、叶都可食用。春天伊始，万物复苏，藜蒿根经过一个冬季孕育，正要破土而出了，这时的根营养最丰富。又白、又嫩、又肥的藜蒿根既可凉拌，又可炒食，特别是兼腊肉爆炒，确实是一道上好美味。惊蛰过后，藜蒿的茎已长得数寸长了，将茎上的叶子捋下，放在白开水中煮沸捞起，放入油盐佐料，这时的茎鲜、嫩、脆，吃起来满口清香，余味无穷。藜蒿的叶也莫扔了，用它同米粉做粑粑，清香、微苦，更有一翻特殊风味。过了二月，藜蒿就不好吃了。常言说，正月藜，二月蒿，三月四月作柴烧。

应该可以的，是一种春天的美食野菜呢，跟艾蒿差不多

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