排骨盖浇饭（入门级）怎么做

排骨盖浇饭（入门级）怎么做

第一种菜谱红烧排骨盖浇饭的做法,它的步骤如下：
1.排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀
2.油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒
3.炒到排骨金黄色，逼出油来
4.丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会
5.洋葱、青椒切片，用开水焯过（事先备好）,焖到排骨汤汁浓稠时，放入洋葱、青椒片，根据口味放适量香醋调味，出锅.
第二种菜谱土豆烧排骨盖饭，它的步骤如下：
原料：排骨、土豆、姜、葱、蒜、八角、盐、味精、料酒、酱油、麻油。
做法：
1.锅内放油，烧热，加八角爆香；
2.排骨放入锅内翻炒，变色后加水，放入所有调料，大火烧开，打去浮沫；
3.改用中火，等到排骨熟软以后，放入土豆，土豆熟后大火收汁，起锅淋麻油即可。

步骤 1.将西兰花，胡萝卜，排骨洗净切好 2.锅里烧水，加入一勺盐，水开后放入胡萝卜焯熟 3.西兰花焯水 4.排骨也放入水中焯熟 5.生姜，蒜头切片 6.锅里放油，加入几粒冰糖，小火将冰糖炒融化 7.冰糖融化后倒入排骨翻炒 8.加入生姜片，蒜片 9.倒少许料酒翻炒 10.加入适量生抽，老抽 11.加入没过排骨的水，小火炖至排骨软烂， 12.当排骨软烂后，大火收汁，浇到饭上，摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息