柠檬可以用什么代替
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-02 14:27
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-01-02 00:48
柠檬可以用什么代替
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-01-02 01:20
问题一：柠檬可以用什么水果代替？ 你是为了什么呢？如果只是要那种切梗起装饰作用的那橙子之类的东西切开也挺好看的；如果是为了柠檬汁入菜要那种酸味我想是没有水果可以代替的，可以在网上买啊。问题二：生蚝没有柠檬可以用什么代替 奶酪中的柠檬需要的是酸味，可以用柳橙汁来代替，但需要去核使用。
材料：全脂鲜奶200g，动物性鲜奶油100g，细砂糖20g，吉利丁片20g，原味无糖优格100g，柠檬汁20g，柠檬汁少许、片少许，草莓汁少许、片少许。
做法
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将全脂鲜奶，动物性鲜奶油，细砂糖，以中小火煮至约85℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入吉利丁片以及原味无糖优格，柠檬汁，柳橙汁并拌匀备用。
3.用细筛网从搅拌均匀的材料混合体中过滤出柠檬奶酪液，倒入模型中，用汤匙将气泡戳破。
4.将模型移入冰箱冷藏至柠檬奶酪液凝固，食用前以柠檬块和草莓块装饰即可。问题三：做戚风蛋糕上面说要加柠檬汁，如果没有可以用什么代替 没有柠檬汁，不用下也可以，柠檬汁只是起到增加风味的作用，不能改变蛋糕的品质，要想蛋糕好一点要加塔塔粉。
主料
鸡蛋
5个
牛奶
60g
植物油
40g
低筋面粉
85g
细糖
90g
辅料
油
适量
盐
适量
塔塔粉
适量
盐
2g
步骤
1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。
2.加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。
3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。
4.接下来打蛋白霜，蛋白液加入塔塔粉用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入盐和1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
6.蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打。
7.蛋白霜打发至图中状态，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的方法，也就是尽量从底下往上翻拌（不要画圈搅拌，容易使蛋白消泡），将蛋白与蛋黄糊拌匀。
9.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续采用翻拌的方法，将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。
10.将拌好的面糊倒入模具中，用力震两下，震出面糊中的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层，上下火160°烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦。问题四：做柠檬水没有蜂蜜,可以用什么代替? 可以用冰糖来代替蜂蜜。
原料：小金桔5个，冰糖3颗，柠檬2-3片，冰块少许
做法：
1、小金桔先用小刀把它的皮割掉大部分（最好全割掉），然后把果肉放入杯中。
2、把准备好的冰糖水分成一大份和一小份，大份的倒入放果肉的杯中，然后浸泡几分钟，让冰糖水中有金桔味。
3、再把柠檬片拿着，在小份冰糖水里浸泡一下，几秒钟就行。
4、然后再把柠檬片放进有果肉的冰糖水里泡十来分钟后就行了。问题五：洗头时，可以用什么代替柠檬汁 白醋，啤酒问题六：白醋可以代替柠檬汁吗 柠檬汁和白醋的酸味不一样！做完了口味不一样！
补充：
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成锭或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。问题七：去除三文鱼的腥味没有柠檬可以用什么代替啊 料酒，姜和醋都行，但是醋有醋酸，会影响口感问题八：柠檬酸可以用什么代替 白醋或醋精，这在食品行业是最安全的。问题九：柠檬水可以用什么代替? 5分橙汁吧，要酸酸的橙子才行问题十：白醋可以代替柠檬汁吗 柠檬汁和白醋的酸味不一样！做完了口味不一样！
补充：
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成锭或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
材料：全脂鲜奶200g，动物性鲜奶油100g，细砂糖20g，吉利丁片20g，原味无糖优格100g，柠檬汁20g，柠檬汁少许、片少许，草莓汁少许、片少许。
做法
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将全脂鲜奶，动物性鲜奶油，细砂糖，以中小火煮至约85℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入吉利丁片以及原味无糖优格，柠檬汁，柳橙汁并拌匀备用。
3.用细筛网从搅拌均匀的材料混合体中过滤出柠檬奶酪液，倒入模型中，用汤匙将气泡戳破。
4.将模型移入冰箱冷藏至柠檬奶酪液凝固，食用前以柠檬块和草莓块装饰即可。问题三：做戚风蛋糕上面说要加柠檬汁，如果没有可以用什么代替 没有柠檬汁，不用下也可以，柠檬汁只是起到增加风味的作用，不能改变蛋糕的品质，要想蛋糕好一点要加塔塔粉。
主料
鸡蛋
5个
牛奶
60g
植物油
40g
低筋面粉
85g
细糖
90g
辅料
油
适量
盐
适量
塔塔粉
适量
盐
2g
步骤
1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。
2.加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。
3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。
4.接下来打蛋白霜，蛋白液加入塔塔粉用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入盐和1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
6.蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打。
7.蛋白霜打发至图中状态，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的方法，也就是尽量从底下往上翻拌（不要画圈搅拌，容易使蛋白消泡），将蛋白与蛋黄糊拌匀。
9.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续采用翻拌的方法，将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。
10.将拌好的面糊倒入模具中，用力震两下，震出面糊中的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层，上下火160°烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦。问题四：做柠檬水没有蜂蜜,可以用什么代替? 可以用冰糖来代替蜂蜜。
原料：小金桔5个，冰糖3颗，柠檬2-3片，冰块少许
做法：
1、小金桔先用小刀把它的皮割掉大部分（最好全割掉），然后把果肉放入杯中。
2、把准备好的冰糖水分成一大份和一小份，大份的倒入放果肉的杯中，然后浸泡几分钟，让冰糖水中有金桔味。
3、再把柠檬片拿着，在小份冰糖水里浸泡一下，几秒钟就行。
4、然后再把柠檬片放进有果肉的冰糖水里泡十来分钟后就行了。问题五：洗头时，可以用什么代替柠檬汁 白醋，啤酒问题六：白醋可以代替柠檬汁吗 柠檬汁和白醋的酸味不一样！做完了口味不一样！
补充：
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成锭或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。问题七：去除三文鱼的腥味没有柠檬可以用什么代替啊 料酒，姜和醋都行，但是醋有醋酸，会影响口感问题八：柠檬酸可以用什么代替 白醋或醋精，这在食品行业是最安全的。问题九：柠檬水可以用什么代替? 5分橙汁吧，要酸酸的橙子才行问题十：白醋可以代替柠檬汁吗 柠檬汁和白醋的酸味不一样！做完了口味不一样！
补充：
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成锭或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-01-02 01:47
和我的回答一样，看来我也对了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯