想请问下大家怎么用烤箱烤烧饼

想请问下大家怎么用烤箱烤烧饼

电烤箱烤烧饼的方法：
1.     温水（与手温度比稍微热一点）泡酵母，面过筛后放面盆中，中间拨出一个小坑将温水中的酵母倒入，边倒边和面，慢慢揉成均匀触感稍软的面团，盖上湿布或者保鲜膜在温暖处发酵到两倍大。
2、将发酵后的面团在案板上多次揣揉，目的是使发酵后面内的气孔大小均匀。静静放置，然后开始做油酥。
3、油酥先放粉类，顺序是盆内先放面，然后放入盐和五香粉，最后倒油，最好是边搅合边倒油。
4、将静置的面团拿起来，再次揣揉后，搓成长条，用手拽出剂子，稍加揣揉，在手里搓成长条在案板上按扁。然后用手弄些油酥按在上面、
5、将剂子一边卷起，边卷边抻，卷的圈数越多越酥，卷的圈数越少越蓬越绵软，看个人的选择。
6、卷好后将边缘包好按住，直立起来，从卷成的长条上面一圈一圈的那边按下去成一个饼。然后放在案板边缘做最后定型的发酵。也叫醒面。
7、发酵10分钟左右，将煤炭烤箱先预热10分钟至250度左右。拿出一个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，用刷子蘸蛋黄刷在饼面，然后撒上芝麻，在烤盘里放置，尽量别挤压。
8、最后放入烤箱的烤炉内烘烤就可以了，要随时注意烘烤程度。

烤箱烤的五香烧饼严格按照制作方法制作就会好吃，也会鼓起来的。 制作方法如下： 原料    富强粉500克、黑胡椒粉20克、芝麻30克、盐20克、孜然粉10克、植物油50克、酵母粉5克、油酥20克 步骤： 1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。 2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜    3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。 4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。 5.把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。 6.剂子两头对折揉成圆球形。 7.把圆球摁平沾上熟芝麻。 8.烤箱插电开下健，200度预热，刷油放饼1分钟后翻面烤，直到两面金黄就可以了。

你要是硬一点，将面和好后，直接做好大小适宜的形状放入烤箱里，200度，调到十分钟即可。如果要软一些，则在容器里和面上刷一点油，200度，烤5分钟，再刷一次油，再烤十分钟就行了。 希望我的回答对您能够用有所帮助

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