火锅有危害人们的地方吗.?

随变

主要是嘌呤对人的危害。

随着天气的逐渐变冷，吃火锅的人越来越多，无可否 认火锅成为人们冬季喜爱的美食，火锅虽然可以在冬季帮 人们驱赶寒意，但是吃火锅不能过之，过多的吃火锅可能 对人体造成一定的伤害。 　　 过食火锅可能会引起肛肠疾病如肛门脓肿、肛裂、内 痔、外痔等，患者表现肛门疼痛、肿胀、便秘、腹泻、化 脓、出血、瘙痒、渗液等。同时过量的刺激食物对胃肠道 的损伤也是明显的，常常会引起反应的胃痛、肠炎、腹泻。 　　 对于男性来说经常吃火锅加上喝酒，就会增加发生前 列腺疾病的可能或者加重原来的病情，因为喝酒可以引起 前列腺充血，前列腺患者最怕的就是酒的刺激，而火锅中 大量的煎炸、燥热辛辣食品和海鲜则会使症状更加严重。 　　 经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。要想减轻这些症状吃火锅时多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。适量放些豆腐，豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。 　　 常吃火锅还会增加发生痛风的危险，因为痛风是嘌呤代谢障碍引起的，而火锅中海鲜、动物内脏、蘑菇中含有的嘌呤也不少，再加上大量饮酒，造成尿酸在血液中沉积，痛风病随之而来，很多人都因此导致急性痛风性关节炎的发作。 　　 因此吃火锅时一定要注意：火锅不能吃得太辣；一次时间不能太长，避免过饱；一般不要连续食用火锅，相隔时间宜2-3天或更长；火锅中不易消化的品种或含蛋白质、胆固醇过高的食物宜少吃；患有肛肠疾病的人及老、幼、孕妇、骨伤病人等，对上述注意点尤应严格遵守；出现症状应立刻到专科就诊。

吃火锅引发的常见症状为咽喉胀痛、口腔溃疡等，这是喜好火锅者的常见症状。一些体质较虚弱的人、有慢性胃病、消化道溃疡病史的人，吃火锅时更应注意食用方法。由于火锅是高热食品，或是较辣、较麻，口味较重，每当口腔和消化道受到这些强刺激后，就会烫坏口腔黏膜或消化道，临床表现为咽喉肿胀、口腔溃疡或出血、口唇疱疹，甚至引发消化道出血。有人因为吃火锅时只图吃的食物鲜嫩，经常还没等食物烫熟就吃下去了，这样就变相增加了消化道的压力，使消化道负担过重，造成消化不良。 一些不法经营者只贪图食物的美观，非法采用一些化学试剂浸泡涮锅食物，尤其是海鲜产品，这些化学品在高温中与食物脱落，溶入火锅的汤中，食用后危害人体健康，甚至会引起腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。

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