做法，椒盐小黄鳝怎么做好吃，椒盐小黄鳝的家常做法

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解决时间 2021-11-17 05:31

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-11-17 01:03

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-11-17 01:59

将小黄鳝用生粉和新盐搓完冲洗净，在锅里倒入油烧热放入小黄鳝炸两面金黄；剁蒜末和辣椒加点盐调味即可

全部回答

1楼网友：狂恋
2021-11-17 02:06

食材
主料
黄鳝
500g

辅料
玉米油
60g
蒜头
2g
小红椒
2g
盐
9g
步骤

1.用少许盐揉一揉。

2.洗净，再用盐揉一揉，冲洗净，沥水干。

3.准备蒜头和小红椒剁碎备用。

4.炒锅烧热倒入油烧开。

5.加入小黄鳝炸金黄色，注意火候。

6.反面在炸金黄色。

7.差不多时，放入准备好的蒜头小红椒及盐，炒匀即可。
小贴士
洗小黄鳝的时侯加点盐洗能去黄鳝身上的粘液。多沥水干，这样才脆。
炸的时候要掌握好火候。
刚炸好的、特别香。

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