湛江遂溪的薯粉条的做法

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解决时间 2021-03-16 19:39

提问者网友：心牵心
2021-03-16 10:57

湛江遂溪的薯粉条的做法

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-03-16 11:13

薯粉条的做法
食材明细
番薯粉条150克
蚬100克
鱼露2克
食盐3克
生抽3克
花生油6克
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
番薯粉条的做法步骤

1
手工番薯粉条

2
砂锅加适量水煮开，把所有配料加进去

3
把提前浸泡的番薯粉条倒进砂锅煮

4
把蚬倒进砂锅里和番薯粉条一起煮

5
一直煮至番薯粉条软

6
煮好了番薯粉条了，好好吃啊！

全部回答

1楼网友：神的生死簿
2021-03-16 11:44

用料纯红薯淀粉1杯净水1.5杯盐一小匙油（打模用）手工红薯粉条的做法用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用（在家制作条件有限可用打滤油的滤匙完成）锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水..模刷油勺入一份粉浆（粉浆会沉淀..勺入模前要搅匀）摊均匀..静待凝固略白.. 把装粉模全部滑入水里..小火煮2分钟..待晶莹剔透时粉己熟可以即刻拌你喜欢的料吃..也可用杆挂着晾晒..手摸不粘手可以切成你喜欢的粗细..继续挂小杆晾晒..晒到9成干时扎捆在继续晒干透.保存.. 晒皮晒扎小贴士手工粉条是用过滤次数精度甫籂颠饺郯祭奠熄订陇来提筋的.. 模具是25x19cm...用约100ml的浆..做出来的粉条厚度刚好制作过程小心烫伤

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