空心菜有解毒功能吗?为什么吃空心菜后会引起小腿抽筋？

空心菜有解毒功能吗?为什么吃空心菜后在夜间，会引起小腿抽筋？

	所属分类：	蔬菜
	适宜人群：	糖尿病、高血压患者。

不适宜人群：	脾胃虚寒、低血压患者。
	选 购 宜：	以叶大、色绿、柔嫩者为佳。
	选 购 忌：	有黄斑、茎部长、叶子小的为次。
	烹 调 宜：	空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失；空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法；空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出；因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去；空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
	烹 调 忌：	空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。
	食 用 宜：	夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
	食 用 忌：	空心菜性寒，体质虚弱、脾胃虚寒、大便泄泻者不宜多食。
	储 存：	叶子易黄、蔫，可以先吃叶子，茎留第二天不会烂

空心菜是属于寒凉的，如果身体差的话最好少吃为上。

与吃空心菜没有直接联系

没有，脚抽筋那是你缺钙或是晚上睡觉不注意让脚着凉了

空心菜：有清热、解毒、凉血、利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒，可取空心菜500克，以水1800毫升煎取汁，频频饮可以解毒；若毒菌中毒，也可用空心菜500克洗净，捣取汁液，有解毒作用。

空心菜，在某些地方又称为“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋？但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。 虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是，血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。 因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。

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