蒲公英含硒吗

蒲公英含硒吗

蒲公英叶对生长环境中硒的富集效果较好，与苜蓿差不多，但远低于黄芪，并且含硒量与栽种环境中硒的含量有关。
实验采用紫外分光光度法测定蒲公英中微量硒。回收率高、稳定性好、灵敏度高、设备简单。所测的蒲公英，其叶中的硒含量平均为67.227μg/g（微克/每克），茎中硒含量平均为18.714μg/g，由这一结果可看出,蒲公英叶对生长环境中硒的富集效果较好。
小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄芪每克含硒达10毫克(10000微克)，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

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