自制杨梅酒泡好能放多久 泡久了还能喝吗

自制杨梅酒泡好能放多久 泡久了还能喝吗

自制杨梅酒泡，如果在密封很好的情况，一般能保存1~2年。酿制杨梅酒，浸泡时间不宜过长，一般在一个月以内，泡制过久不能再喝。



若想在浸泡后长期保存杨梅酒，可知以通过以下办法：
1、想要杨梅酒保存时间长的话，要从原料开始把控，杨梅品质要好，不用坏的杨梅，清洗的时候用凉白开，不用生水，并且用厨房纸将杨梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。道
2、白酒也要选择高浓度的，同时浸泡的玻璃罐要确保干净无油，需要洗干净之后在阳光下晒干。 
3、杨梅浸泡30天左右，就将酒液过滤，用瓶子分装，放在阴凉通风的地方保存即可，若是没有合适的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很长的时间。

一般来说一年没事的，杨梅可以吃的，要想泡的酒好喝，我建议你可以去京东上看看谷养康零添加泡酒专用酒，这个是专业做无添加粮食酒的品牌，用来泡酒最合适了，泡的酒口感好，喝了还回味悠长。

自制杨梅酒泡20天左右即可 做法 食材：杨梅400克、百二锅头（白酒）500ML、冰糖150克、食盐一大勺 1.新鲜杨梅度摘去叶和梗，清水冲洗一遍。 2.将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。 3.加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的问可以看到杨梅中有小白虫爬出。 4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。 5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面答的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。 6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个版，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。 7.最后倒入白酒权，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。

三个月左右。 制作方法： 1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。 2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。 3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。 4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。 杨梅酒是越放越陈越好，就是要保持密封，所以目前来看是没有保质期，但是一定要包装好，以免空气进去之后变酸了。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

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