(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是BA. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中发酵液密度会

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-01-28 20:22

提问者网友：骑士
2021-01-28 12:00

(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是B
A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-01-28 12:10

A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长(答案→)B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量解析：在豆腐装瓶腌制时,要逐层加盐,随着豆腐块层数的加高而增加盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些,而底层用盐最少,故D说法错误。

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1楼网友：夜余生
2021-01-28 12:34

就是这个解释

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