买猪肉的时候，“一刀下”猪肉是什么意思?

买猪肉的时候，“一刀下”猪肉是什么意思?

说的是“一刀肉”吗？还有“二刀肉”呢。应该是腿肉，第一刀下去的部分是比较肥的，二刀肉呢就肥瘦均匀了。

一刀切了多少就买多少。比方你想要一斤，一刀切了1.1斤你也要把它买了。

无论是肥肉还是瘦肉都有在一起，不给你挑选的余地，一刀砍下去，全部给你。

应是一刀准的意思，一刀下或是地域性用语。
例如：
某晚报讯 360行，行行出状元——在华润万家南区第十届生鲜技能大赛上，号称“一刀准”的胡师傅，上演一出现代版“庖丁解牛”：一刀下去，就能切出精准的重量。
现场还有一位配菜师傅，刀工精细不连刀，搭配的鱼香肉丝，每盘肉丝厚薄、粗细均匀一致。这就是生活在市民身边的传奇人物。在超市里，人们常常能见到他们的身影，在肉档、水产区、水果区。而在这场活色生鲜的技能大赛上，来自华润万家公司南区共700多家门店的参赛员工同台PK，每一个技工亮出绝活时，都会引起台下一阵欢呼和鼓掌。像胡师傅这样的人物比的不只是技能，更多是经验。要知道，他已经在华润万家的生鲜肉档“玩飞刀”足足6年了。

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