葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽

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解决时间 2021-03-05 13:53

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-03-05 10:55

葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-05 11:44

老抽和生抽都用，做法如下：
一、材料
挂面100克、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
二、做法
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合
锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

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1楼网友：野味小生
2021-03-05 15:06

老抽吧

2楼网友：底特律间谍
2021-03-05 14:19

老抽加糖煮过。追答加热

3楼网友：洎扰庸人
2021-03-05 13:37

生抽，老抽上色好

4楼网友：玩家
2021-03-05 13:03

老抽啊！炒一下更美味！

5楼网友：狂恋
2021-03-05 11:54

生抽吧，凉拌的一般都放生抽的啊←_←我读书少，别逗我

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