在家怎么做羊蝎子火锅

在家怎么做羊蝎子火锅

食材用料

鲜羊蝎子一整根

葱，姜，蒜各一撮

花椒，大料各一撮

良姜一块

草果一个

豆冠一撮

老抽半勺

盐半勺

料酒半勺

红辣椒3一4个

羊蝎子火锅的做法

1.羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅

2.准备调味料

3.开锅打去浮沫干净后，放入料酒

4.在下入老抽酱油

5.然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好

6.最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀

7.大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味

8.吃时捞出享用美味
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小贴士
提示，炖好羊蝎子吃时放入电磁炉上，这样不会凉，用汤涮菜，菜依个人添加喜欢吃的菜，一家围着火锅享用美食

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