好吃到爆的糯米蛋的家常做法大全怎么做好

好吃到爆的糯米蛋的家常做法大全怎么做好

食材用料

糯米100克
花生30克

火腿肠30克

红萝卜20克

蒜15克

小葱10克

姜5克

红烧酱油5克

芝麻香油10克

鲜味耗油10克

十三香5克

盐10克

蛋壳9个

糯米蛋的做法

1.备料：糯米100克，花生30克盛入干净的碗中！

2.将糯米和花生用清水洗一下，再加入清水刚刚淹没糯米。放冰箱里冷藏一个晚上，糯米和花生就膨胀了！

3.30克火腿肠，20克红萝卜切丁。15克蒜，10克葱，5克姜切碎。

4.将图3的食材和泡好的糯米花生一起盛入干净的大碗中！

5.加入芝麻香油10克，鲜味耗油10克，十三香5克，食盐10克，红烧酱油5克，一起搅拌均匀。

6.准备蛋壳。（土鸡蛋洗净晾干，鸡蛋打个小口倒出蛋液，蛋液做鸡蛋煎饼。）

7.把拌好的糯米用小勺子装进蛋壳里，不能太满。装好放在盘子里，上蒸笼蒸20分钟就熟了！（我是用电饭锅蒸的。）

8.20分钟拔下插头，打开锅盖香气扑鼻而来！

9.做了个简单的摆盘，糯米要出壳了，我家宝宝急着要吃了！

小贴士
1.大家做的时候蛋壳里可以适量留点蛋液做出来更好吃！
2.糯米要用清水泡膨胀才更入味，容易熟！
3.拌糯米时，食材可以根据自己的喜好添加，比如虾仁、猪肉等！
祝你生活愉快

用料 主料 糯米250克 腊肠1根 香菇30克 豌豆(鲜)30克 辅料 生抽 10克 老抽 10克 糯米神仙蛋的做法 1. 糯米提前浸泡3小时以上，这样做出来的糯米蛋才软糯好吃。 2. 鸭蛋洗净，在顶部敲开一个洞，倒出蛋白留蛋黄 3. 泡好的糯米加香菇丁、豌豆粒、腊肠丁，倒入生抽老抽，调理拌匀 4. 把拌好的糯米馅一点点塞入鸭蛋内，不要塞的太慢，因为蒸熟后糯米会膨胀变大 5. 用锡纸把装好的糯米蛋包起来，防止在蒸的过程中满出来。没有锡纸的也可以在洞口放一片胡萝卜片之类的盖起来或者用保鲜膜包起来！ 6. 放入蒸锅蒸五十分钟 烹饪技巧 糯米塞入蛋壳的时候千万不要放满 ，不然蒸熟了米饭会撑开 不美观哦。

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