炖腊肉猪蹄怎么做如何做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-05 00:07
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-04-04 00:35
炖腊肉猪蹄怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-04-04 01:30
腊肉炖猪手的做法步骤
1
1、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。
2
2、腊肉切大块焯水。
3
3、准备小料，葱姜蒜泡姜。
4
4、将小料切碎，准备鲊辣椒。
5
5、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。
6
6、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。
7
7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。
8
8、加鲊辣椒炒香。
9
9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。
10
10、将炒好的料倒入电压力锅中。
11
11、加水没过食材，启动蹄筋程序。
12
12、落阀后开锅，加葱花即可上桌。
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1、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。
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2、腊肉切大块焯水。
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3、准备小料，葱姜蒜泡姜。
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4、将小料切碎，准备鲊辣椒。
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5、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。
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6、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。
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7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。
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8、加鲊辣椒炒香。
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9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。
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10、将炒好的料倒入电压力锅中。
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11、加水没过食材，启动蹄筋程序。
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12、落阀后开锅，加葱花即可上桌。
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