吃羊肉能喝葡萄酒吗?

吃羊肉能喝葡萄酒。
葡萄酒和羊肉可以做成葡萄酒炖羊排进行食用，所以两者可以同时食用。
准备材料：羊排280g、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、
食盐适量、酱油适量、冰糖1大块、葱4根、姜半块、葡萄酒1杯、陈皮1小块。
第一步：将准备好的洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块，放一旁备用。



第二步：锅内放入冷水，羊排，葱和姜煮开，焯去血水。



第三步：羊排重新入锅，加入准备好的姜片和陈皮。



第四步：向锅内倒入葡萄酒。



第五步：加入清水，盖上盖子，将羊排煮到酥软。



第六步：锅内加入土豆、洋葱、胡萝卜，酱油，冰糖继续炖。




第七步：汤汁浓稠即可出锅，这样葡萄酒炖羊排就做好了。

您好，不建议吃羊肉喝红酒。 在西方的理论是饮用红葡萄酒的时候可以吃红肉， 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但是在我国的烹饪上，是不建议和红酒吃羊肉的，因为红酒和羊肉一起食用后会产生化学反应。红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热,造成内火虚大,发生热性病。 两种地域差异可能是导致中西方文化的差别，西方和中国的人种、体质不同，因此还是不建议您这么搭配。希望对您有用，望采纳~

可以。

你好楼主:

红酒和羊肉同时食用是禁忌，一起食用后会产生化学反应，我们的食物相克的图谱上有的，羊肉为高蛋白食物是酸性的，红酒是弱碱性的，两种相克的。 根据体质的不同还会出现，恶心、呕吐、甚至有的还会过敏。

同时羊肉还于以下食物相克：

　羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。　 　　羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。 　　羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 　　羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。 　　羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。 　　羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。 　　羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。　　羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。　　羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。　　羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。　　羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

可以啊。。。最好选用， cabernet sauvingnon赤霞珠，Syrah设拉子，这些品种较强的单宁或辛辣味，口感重的酒，能去除羊膻怪味。

牛、羊肉是属于典型的红肉，而“红酒配红肉”是一个普遍适用的配餐原则。 羊肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用，而单宁又可以使肉质显得细嫩，并有助于消化，两者能够取得相得益彰的效果。 所以，吃羊肉喝红葡萄酒是非常合适的。

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